Katherine vino hace tiempo atrás a Argentina en busca de un futuro mejor, dejando atrás a su familia y a su Colombia natal. Sin embargo, por cuestiones legales, se tuvo que regresar tras atravesar momentos duros, e incluso de hostigamiento social por su condición de extranjera.
Eso no le impidió tomar fuerzas y regresar, ahora está tramitando todos los documentos y está a nada de ser argentina. Acá se dedica a vender arepas y diferentes tipos de menús enfocados en su crianza y cultura.